23 julio, 2018

Entrevista en RTVE sobre el sector del Helado Artesano

Hablé ayer en RTVE sobre el sector del Helado Artesano. El consumo de helados continua creciendo en nuestro país. La Comunidad Valenciana es puntera en la […]
3 julio, 2018
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HACIENDA TAMBIÉN QUIERE LA PROPINA DE LOS CAMAREROS

Hacienda quiere tu propina La nueva polémica, que han lanzado como globo sonda, es que la propina en hostelería también tienen que tributar. Lo lanzan coincidiendo con […]
5 junio, 2018

Entrevista en EL MUNDO a Marco Miquel

El pasado 4 de Junio 2018, me entrevistaron en el periódico EL MUNDO acerca de la innovación en el mundo del helado. Tocamos varios temas, desde […]
3 mayo, 2018
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MIQUEL GELATER APUESTA POR EL HELADO SLOW FOOD

¿Que es el Slow Food? El slow food cada vez está más acentuado en el helado artesano. Siguiendo la tendencia de la alta gastronomía, ha entrado […]
25 marzo, 2018
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FAST FOOD VS SLOW FOOD

Fast Food Vs Slow Food Últimamente se está hablando mucho de la diferencia entre fast food y slow food, y no es solamente para enfrentar a […]
3 octubre, 2017
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MIQUEL GELATER EN EL DNA FESTIVAL GASTRONÓMICO

Una vez ya ha terminado el DNA Festival Gastronómico, el más importante celebrado este año en todo el país, es hora de hacer valoraciones. Si tenemos […]
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